Augustus 2008:



beste omgevers van de brouwerij vissenaken


vandaag was het inderdaad FASSO-dag zoals enkele alerte klanten suggereerden
brouwsel nummer 7 van dit jaar is immers klaar voor de verkoop

de regionale TV 'ROB' heeft op vrijdag 6 juni het brouwen van dit biertje opgenomen
de opnames duurden ongeveer 2 uur en resulteerden in een mooie reportage van 2 minuten die dat ganse weekend te zien was

daarna werd dit brouwsel met de nodige zorgen en geduld omringd zodat het bier deze week langzaamaan geacclimatiseerd kon worden aan de zomerse temperaturen
woensdagnamiddag werden de laatste etiketten op de flessen gekleefd en tenslotte werden deze morgen netjes de accijnzen betaald

tot daar het goede nieuws want spijtig genoeg moet ik aankondigen dat het ganse brouwsel meteen is uitverkocht
enkel de liefhebbers die tijdig bestelden kunnen hun bier komen afhalen

wie op zijn honger of beter dorst blijft zitten moet niet treuren
we zijn niet van plan te stoppen met brouwen
binnen afzienbare tijd is er terug bier
de belgische markt bulkt trouwens van tientallen prachtige streekbieren... allemaal te ontdekken
let er wel op dat als je iets lokaal besteld dat het bier correct bewaard werd en niet in de vitrine(koel)kast of op een schap boven de toog tentoon stond
bier moet donker, rechtop en op een constante (kelder)temperatuur bewaard worden
de vervaldatum speelt minder een rol


begin juli kwam, zag en keurde het voedselagentschap de brouwerij
de volgende administratieve doorlichting moet gelukkig pas binnen twee jaar opnieuw gebeuren
één van de merkbare gevolgen is dat we nu herbruikbare flessen gebruiken, met statiegeld dus


als uitsmijter geef ik nog een link door naar een bierblog die het over onze himelein heeft:
http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=76661


volgende brouwdatum is 22 augustus
het wordt een nieuw bier met kruiden
twee maand later zal dit 'winter'-bier klaar zijn voor consumptie








Nieuwsbrief voorjaar 2008:


beste 'omgevers' van de brouwerij vissenaken


meer dan een jaar geen nieuwsbrief!
'ofwel ligt de boel daar plat, ofwel hebben ze er (te) veel werk' wordt er gefluisterd
geen paniek jongens en meisjes ;-)
de verb(r)ouwingswerken zijn natuurlijk de oorzaak van 'te weinig tijd'
gelukkig hebben we tussen de werkzaamheden door af en toe kunnen brouwen
en daar gaat het toch om

stap voor stap werd het ene werk na het andere uitgevoerd
het goede nieuws is dat de grove werken nu achter de rug zijn
het brouwen zelf verloopt dan ook gemakkelijker en vlotter dan vroeger
er is wat ademtijd tijdens de brouwdag
en dat is goed
maar voordat alles helemaal in orde zal zijn, zal er nog wel een jaartje voorbij gaan

wat gebeurde er ondertussen?
begin 2007 kregen we bezoek van een reporter van 'de zytholoog'
dit is het tijdschrift van de bierconsumentenverenigingen van vlaanderen ( http://www.zythos.be/ )
de respons na de publicatie van dit artikel was enorm
vooral door 'etiketten' - verzamelaars werd er gemaild, geschreven of op bezoek gekomen
van knokke tot bouillon, van nederland tot hongarije, je houdt het gewoon niet voor mogelijk

nadien stonden onze bieren 'fasso' en 'himelein' in het boek 'alle belgische bieren' ( http://www.stichtingkunstboek.com/default.asp?boek=302&so=20 )
een prachtige verzameling foto's van 750 belgische bieren
met als gevolg dat het aantal bierliefhebbers van verder en verder kwam
tessenderlo, grobbendonk, weerde, bokrijk...

in december hield een italiaanse (bier)reporter op doorreis hier halt en in januari kwamen er zelfs drie finnen  bier kopen, helemaal uit helsinki
er vallen allerlei uitnodigingen in de bus om te exporteren naar zuid-frankrijk, naar bulgarije of om met de belgische ambassade in noorwegen op promotietoer te gaan....

'man bijt hond' en 'ROB' hingen allebei al aan de telefoon

de naam van ons bier inspireerde blijkbaar ook twee (!) ondernemers bij de naamkeuze van hun nieuw bedrijf: ( http://www.ejustice.just.fgov.be/tsv/tsvn.htm : je vult 'fasso' in in het vak 'benaming' en klikt dan op de knop 'lijst')
1 FASSO  BVBA, SINT-PIETERSSTRAAT 182, 3300 TIENEN, btw 892.916.474, opgericht op 2007-10-26
2 FASSO  BVBA, VISSENAKENSESTEENWEG 8, 3380 BUNSBEEK, btw 892.190.459, opgericht op 2007-09-28

philippe heeft de website ook in een ander kleedje gestoken
t' is nog niet helemaal af
maar neem al maar eens een kijkje
http://www.vissenaken.info/brouwerij

om de vraag naar de bieren van onze brouwerij te kunnen bijbenen brouwen we tegenwoordig twee dagen na elkaar, dus twee brouwsels na elkaar
op dit ogenblik is er een kleine voorraad donker bier (himelein) en binnen een maand zal er opnieuw blond bier (fasso) zijn
ons bier is enkel te verkrijgen in de brouwerij zelf

de geplande 'officiële opening' van de brouwerij op 20 april wordt versast naar een opendeur-dag in september
meer informatie volgt later



bier goed al goed

rudy scheys
brouwerij vissenaken
adres: metselstraat 74, B-3300 vissenaken
bankrekening: 785-5438977-95
btw: BE 0878.810.201
vestigingsnummer: 2.151.175.631
vergunninghouder: BE1H000039500
tel: +32 (0)16 82 13 77
email: brouwerij.vissenaken@skynet.be
website: www.brouwerijvissenaken.net